Name: SEMUR DAGING PEDAS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak6 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 cm jahe, dimemarkan5 buah cabai rawit utuh 3 buah cabai merah besar, dipotong serong tebal 1 cm2 buah cabai hijau besar, dipotong serong tebal 1 cm4 buah belimbing wuluh, dibelah 2 bagian5 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan ketumbar bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1.200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Semur daging pedas ini adalah sajian yang terbuat dari daging sandung lamur yang berasal dari dapur Kalimantan Tengah. Rasanya yang manis dan pedas membuat hidangan ini layak untuk Anda sajikan di tengah-tengah keluarga. Tak hanya untuk kesempatan istimewa tapi untuk hantaran juga cocok.

Bahan-bahan

400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 cm jahe, dimemarkan
5 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah besar, dipotong serong tebal 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong tebal 1 cm
4 buah belimbing wuluh, dibelah 2 bagian
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1.200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata. Tumis sampai layu.
Masukkan kecap manis, ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEMUR DAGING PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori