perpus -

SEMUR DAGING SAYURAN

(9x dilihat)
Resep SEMUR DAGING SAYURAN

Deskripsi

Kali ini semur tidak hadir dengan daging atau ayam sendirian saja. Tapi potongan sayuran yang begitu cantik dan penuh warna ikut meramaikan penampilannya. Selain rasanya menjadi lebih nikmat komposisi gizinya pun lebih lengkap. Yuk, kita belajar berkreasi dengan berbagai macam masakan agar lebih bervariasi dan tidak membosankan lagi!

Bahan-bahan

  • 500 gram daging sengkel, dipotong 1x1x1 cm
  • 2 buah kentang ukuran besar, dipotong seukuran daging, goreng sampai berkulit
  • 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
  • 1 buah paprika, diiris memanjang
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 8 sendok makan kecap manis bango
  • 1.250 ml air
  • 2 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan pala bubuk
  • 100 gram jagung manis pipil
  • 2 buah wortel, dipotong kubus kecil
  • 50 gram kacang polong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika dan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
  3. Tuang air. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan pala bubuk. Rebus sampai daging empuk.
  4. Masukkan kentang, jagung, wortel, dan kacang polong. Biarkan di atas api kecil sampai matang.
Porsi: 8 porsi