Name: Semur Iga Kambing
Yield: 5 porsi
Ingredients: 750 gram iga kambing, rebus matang dengan 2 lembar daun salam, buang airnya300 gram kentang, potong-potong, goreng10 butir bawang merah, iris3 lembar daun salam 4 butir cengkeh 5 cm kayumanis 2 buah tomat, potong-potong150 ml kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1000 ml air bawang goreng untuk taburan 2 sendok makan margarin dan 3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:7 siung bawang putih 2 cm jahe 6 butir kemiri , sangrai2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan

Deskripsi

Iga kambing yang biasanya disajikan biasa saja, kini dapat anda sajikan dengan cara disemur. Rasanya tak kalah nikmat dengan rasa iga sapi.

Bahan-bahan

750 gram iga kambing, rebus matang dengan 2 lembar daun salam, buang airnya
300 gram kentang, potong-potong, goreng
10 butir bawang merah, iris
3 lembar daun salam
4 butir cengkeh
5 cm kayumanis
2 buah tomat, potong-potong
150 ml kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1000 ml air
bawang goreng untuk taburan
2 sendok makan margarin dan 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
2 cm jahe
6 butir kemiri , sangrai
2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, bawang merah, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
Masukkan iga kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan kecap manis, garam, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan kentang. Masak sampai meresap.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Semur Iga Kambing

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori