Name: SEMUR KERANG DARAH
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah kupas yang besar 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 3 tangkai serai, diiris halus2 cm jahe, dimemarkan5 sendok makan kecap manis bango 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 buah pala utuh, dimemarkan500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 1 buah tomat

Deskripsi

Nah, kali ini giliran kerang darah yang kita olah menjadi sajian yang istimewa. Mungkin biasanya Anda membuat semur hanya dari ayam atau daging. Tapi ternyata salah satu sea food ini juga nikmat untuk dibuat semur. Pilih kerang yang masih segar dan usahakan masih dengan cangkangnya untuk menjamin kesegarannya. Selamat menikmati...!

Bahan-bahan

300 gram kerang darah kupas yang besar
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
3 tangkai serai, diiris halus
2 cm jahe, dimemarkan
5 sendok makan kecap manis bango
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 buah pala utuh, dimemarkan
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat

Langkah-langkah

Lumuri kerang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
Tumis bumbu halus bersama serai dan jahe sampai harum.
Masukkan kerang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
Tuang air. Rebus sampai kerang matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SEMUR KERANG DARAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori