Name: SEMUR LIDAH KENTANG
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 buah (900 gram) lidah sapi, direbus 10 menit, dikupas, direbus lagi di dalam air bersama 2 lembar salam dan 2 cm jahe yang dimemarkan sampai empuk1 buah (300 gram) kentang ukuran besar, dipotong kubus, digoreng berkulit1 buah (250 gram) tahu, dipotong kubus, digoreng berkulit5 butir cengkih, dimemarkan2 cm kayumanis 6 sendok makan kecap manis bango 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap inggris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.000 ml air 2 sendok makan margarin untuk menumis Bumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai2 cm jahe

Deskripsi

Tekstur lidah sapi yang empuk dengan bumbu yang meresap menjadi semur ini terasa sangat istimewa. Manis dan legitnya rasa kecap manis terasa sangat kompak dengan bumbu-bumbu rempah yang menjadi keutamaan rasa dalam hidangan ini. Yuk, hadirkan hidangan spesial ini untuk orang yang kita sayang...!

Bahan-bahan

1 buah (900 gram) lidah sapi, direbus 10 menit, dikupas, direbus lagi di dalam air bersama 2 lembar salam dan 2 cm jahe yang dimemarkan sampai empuk
1 buah (300 gram) kentang ukuran besar, dipotong kubus, digoreng berkulit
1 buah (250 gram) tahu, dipotong kubus, digoreng berkulit
5 butir cengkih, dimemarkan
2 cm kayumanis
6 sendok makan kecap manis bango
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1.000 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan lidah, cengkih, dan kayumanis. Aduk rata.
Tambahkan Kecap Manis Bango, saus tomat, kecap inggris, garam, merica, dan bubuk pala. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kentang dan tahu. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SEMUR LIDAH KENTANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori