Name: SEMUR SAMARINDA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong-potong1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan kecap manis bango 2 lembar daun salam, disobek-sobek800 ml air 3 siung bawang putih, diiris8 butir bawang merah, diiris1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Kalimantan Timur tepatnya di kota Samarinda juga memiliki hidangan khas berupa semur yang tak kalah nikmatnya dengan semur asal daerah lain di Indonesia. Sajian berkuah kecap manis ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Kali ini ayam direndam terlebih dulu dengan kecap manis sebelum dimasak. Pasti rasa sajian ini sangat nikmat lkarena bumbu meresap dengan sempurna. Yuk, kita coba...!

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong-potong
1/4 sendok teh cuka
6 sendok makan kecap manis bango
2 lembar daun salam, disobek-sobek
800 ml air
3 siung bawang putih, diiris
8 butir bawang merah, diiris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Remas potongan ayam dengan cuka, Kecap Manis Bango, dan daun salam.
Rebus sampai empuk.
Goreng bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Masak sampai matang. Sajikan bersama nasi minyak.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEMUR SAMARINDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori