perpus -

SEMUR TELUR

(24x dilihat)
Resep SEMUR TELUR

Deskripsi

Biasanya nasi uduk atau ketupat sayur dilengkapi dengan semur. Nah, semur telur ini bisa anda sajikan sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

  • 6 butir telur, direbus
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • 3 cm kayumanis
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
  2. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan kecap manis, garam, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air dan meresap. Masak sampai matang.
Porsi: 6 porsi