Name: SERABI
Yield: 8 buah
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur 325 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok teh ragi instan minyak untuk olesan Bahan Saus:400 ml santan dari 1 butir kelapa 75 gram gula merah 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Tak hanya di pulau Jawa saja yang mengenal hidangan bernama serabi ini. Ternyata di Sumatera Barat juga ada sajian yang sama dengan nama yang sama pula. Tapi bagaimana dengan rasanya? Apakah sama? Agar tak penasaran, yuk kita langsung coba saja!

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
325 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh ragi instan
minyak untuk olesan
Bahan Saus:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit.
Tambahkan garam, aduk rata. Diamkan 1 jam.
Oles wajan serabi. Tuang adonan. Biarkan sampai matang.
Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu saring.
Sajikan serabi dengan sausnya.

Porsi: 8 buah

perpus -

SERABI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori