Name: SERABI KUAH DURIAN
Yield: 14 buah
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 75 gram tepung ketan hitam 3/4 sendok teh garam 2 butir telur, kocok lepas725 ml santan, dari 1 butir kelapa, rebus1 1/2 sendok teh baking powderBahan Saus:100 gram gula merah, sisir halus50 gram gula pasir 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 150 gram daging durian

Deskripsi

Serabi yang satu ini Anda pasti menyukainya. Apalagi sebagai kudapan saat berbuka puasa, sangat pas. Mari kita belajar membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung ketan hitam
3/4 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
725 ml santan, dari 1 butir kelapa, rebus
1 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Saus:
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram daging durian

Langkah-langkah

Aduk rata tepung terigu, tepung ketan hitam, garam, dan telur. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit sampai santan habis. Diamkan 30 menit. Masukkan baking powder. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan serabi dari tanah liat yang telah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang.
Tutup cetakan serabi . Biarkan kue matang.
Saus, rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih. Saring. Rebus lagi bersama daun pandan dan daging durian sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan serabi bersama saus durian.

Porsi: 14 buah

perpus -

SERABI KUAH DURIAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori