Name: Serabi Mini Saus Cokelat
Yield: 15 buah
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 1 butir telur, dikocok lepas350 ml susu cair hangat 1 sendok teh baking powder 2 tetes pewarna merah muda Bahan Saus:200 ml susu cair 1 sendok teh cokelat bubuk 2 sendok makan gula pasir 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong1 sendok teh tepung maizena

Deskripsi

Bentuknya yang mini membuat kita gemas ingin segera mencicipinya. Lembutnya serabi dan legitnya saus cokelat menjadi sajian ini sangat pas untuk teman ngobrol disore hari.

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
350 ml susu cair hangat
1 sendok teh baking powder
2 tetes pewarna merah muda
Bahan Saus:
200 ml susu cair
1 sendok teh cokelat bubuk
2 sendok makan gula pasir
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok teh tepung maizena

Langkah-langkah

Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk – aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
Tambahkan baking powder. Aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. Tambahkan adonan merah muda di beberapa tempat. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
Saus: rebus susu cair, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
Kentalkan dengan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Sajikan serabi dengan sausnya.

Porsi: 15 buah

perpus -

Serabi Mini Saus Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori