Name: SERABI MINI SAUS GULA MERAH
Yield: 40 buah
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 1 butir telur, kocok lepas350 ml santan cair hangat, dari 1/2 butir kelapa1 sendok teh baking powder 2 tetes pewarna merah muda Bahan Saus:300 ml air 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 100 gram gula merah sisir 1 buah nangka, potong kotak1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

Deskripsi

Menyantap serabi mini saus gula merah memang sangat pas bila disantap saat berbuka puasa. Dengan rasa gurih dan lezat, membuat serabi ini selalu menjadi pilihan sajian berbuka puasa.

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
350 ml santan cair hangat, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh baking powder
2 tetes pewarna merah muda
Bahan Saus:
300 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram gula merah sisir
1 buah nangka, potong kotak
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

Langkah-langkah

Panaskan cetakan poffertjes yang diberi parutan kelapa. Aduk–aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 30 menit.
Tambahkan baking powder. Aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. Tambahkan adonan merah muda di tengahnya. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
Saus: rebus saus sampai kental.
Sajikan serabi dengan sausnya.

Porsi: 40 buah

perpus -

SERABI MINI SAUS GULA MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori