Name: SEROSOP
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram jantung pisang 50 gram daging tetelan 300 ml air 200 gram nangka muda 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis 3 butir bawang merah, diiris halus, digorengBumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 1 cm kencur 1/2 Sendok Teh Terasi

Deskripsi

Serosop adalah hidangan asal pulau Bali yang menggunakan jantung pisang sebagai bahan dasarnya. Jika kita lihat sepintas sajian ini mirip dengan gudeg. Anda pasti akan lebih jatuh cinta dengan hidangan ini setelah menikmatinya karena rasanya yang nikmat.

Bahan-bahan

500 gram jantung pisang
50 gram daging tetelan
300 ml air
200 gram nangka muda
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 butir bawang merah, diiris halus, digoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 cm kencur
1/2 Sendok Teh Terasi

Langkah-langkah

Kupas jantung pisang sampai bagian putihnya.
Belah jantung pisang jadi dua. Rebus jantung pisang sampai empuk. Angkat, iris halus.
Rebus tetelan sampai empuk.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan kedalam rebusan tetelan.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan jantung pisang, nangka, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SEROSOP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori