Name: SERUNDENG PEDAS DAGING SUWIR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 150 gram kelapa parut kasar 300 gram daging sapi 1.000 ml air 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Olahan daging sapi dibuat dalam sajian yang unik. Dikombinasikan dengan kelapa parut, cabai rawit merah dan bumbu lainnya. Rasanya yang pedas dan gurih cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

150 gram kelapa parut kasar
300 gram daging sapi
1.000 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Rebus daging sapi, air, 2 lembar daun salam, dan 2 cm lengkuas sampai matang.
Angkat. Suwir-suwir kasar. Goreng sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk sampai setengah kering.
Masukkan daging suwir dan gula pasir. Aduk sampai kering.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SERUNDENG PEDAS DAGING SUWIR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori