Name: SHABU-SHABU AYAM
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram ayam dada fillet, iris tipis150 gram wortel, iris miring200 gram tahu sutera, potong kotak1 ikat horenzo, siangi1 batang daun bawang kecil, potong 2 cmBahan Kuah:2 pak (@6 gram) dashi bubuk2.000 ml air 3 sendok makan taoco, haluskan1 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam Bahan Saus:3 sendok makan wijen sangrai 1 sendok makan mirin 1/2 sendok makan gula pasir 50 ml kecap jepang 1/2 siung bawang putih, haluskan50 ml kaldu dashi (dari 1/2 sendok teh dashi bubuk dan 50 ml air)

Deskripsi

Menikmati shabu-shabu ayam yang masih panas bersama keluarga pasti lebih menyenangkan. Hidangan ini bisa Anda sajikan saat udara dingin. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan saus agar lebih mantap saat disantap.

Bahan-bahan

250 gram ayam dada fillet, iris tipis
150 gram wortel, iris miring
200 gram tahu sutera, potong kotak
1 ikat horenzo, siangi
1 batang daun bawang kecil, potong 2 cm
Bahan Kuah:
2 pak (@6 gram) dashi bubuk
2.000 ml air
3 sendok makan taoco, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
Bahan Saus:
3 sendok makan wijen sangrai
1 sendok makan mirin
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml kecap jepang
1/2 siung bawang putih, haluskan
50 ml kaldu dashi (dari 1/2 sendok teh dashi bubuk dan 50 ml air)

Langkah-langkah

Kuah, rebus air, taoco, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan dashi bubuk dan garam. Aduk sampai harum.
Masukkan ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel. Masak sampai mendidih.
Masukkan tahu, horenzo, dan daun bawang. Masak sampai matang.
Saus, haluskan 2 sendok makan wijen. Tambahkan mirin, gula pasir, kecap jepang, dan bawang putih. Aduk rata. Masukkan kaldu dashi. Aduk rata. Rebus sebentar sampai mendidih. Angkat. Tambahkan wijen bubuk. Aduk rata.
Sajikan shabu-shabu dengan sausnya.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SHABU-SHABU AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori