Name: SHABU-SHABU KERANG PEDAS
Yield: 5 porsi
Ingredients: 600 gram kerang hijau kulit, cuci bersih2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1.000 ml air 100 gram jamur kancing segar 1 ikat kangkung, potong-potong7 lembar sawi putih, potong-potong6 buah cabai rawit merah utuh Bahan Kuah:2 pak (@6 gram) dashi bubuk2 liter air 4 sendok teh cabai bubuk 4 cm jahe, memarkan4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Shabu-shabu biasa terdiri dari daging atau seefood tetapi shabu-shabu ini terbuat dari kerang hijau dengan paduan bumbu pedas yang membuat selera makan menjadi bertambah.

Bahan-bahan

600 gram kerang hijau kulit, cuci bersih
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1.000 ml air
100 gram jamur kancing segar
1 ikat kangkung, potong-potong
7 lembar sawi putih, potong-potong
6 buah cabai rawit merah utuh
Bahan Kuah:
2 pak (@6 gram) dashi bubuk
2 liter air
4 sendok teh cabai bubuk
4 cm jahe, memarkan
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus kerang hijau dengan daun salam, garam, dan air. Sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.
Rebus air, dashi bubuk, cabai bubuk, jahe, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
Masukkan kerang rebus, jamur, kangkung, sawi putih, dan cabai rawit. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SHABU-SHABU KERANG PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori