perpus -

Shrimp Paprika

(12x dilihat)
Resep Shrimp Paprika

Deskripsi

Hidangan yang terbuat dari udang dan paprika ini dapat anda sajikan untuk kesempatan istimewa.

Bahan-bahan

  • 500 gram udang pancet sedang, buang kepalanya dan belah punggungnya
  • 50 ml minyak zaitun
  • 1 buah bawang bombay, potong empat bagian memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 buah paprika merah, potong jajaran genjang
  • 1 buah paprika hijau, potong jajaran genjang
  • 1 buah paprika kuning, potong jajaran genjang
  • 50 gram tomato puree
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 5 tangkai daun ketumbar, cincang kasar

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak zaitun. Goreng udang sampai berubah warna. Sisihkan.
  2. Panaskan sisa minyak zaitun. Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika merah, paprika hijau, dan paprika kuning sampai layu.
  3. Masukkan tomato puree, saus sambal, paprika bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai agak kental.
  4. Masukkan udang dan daun ketumbar. Masak sampai kental.
Porsi: 6 porsi