Shrimp Paprika
(12x dilihat)
Deskripsi
Hidangan yang terbuat dari udang dan paprika ini dapat anda sajikan untuk kesempatan istimewa.
Bahan-bahan
- 500 gram udang pancet sedang, buang kepalanya dan belah punggungnya
- 50 ml minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, potong empat bagian memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah paprika merah, potong jajaran genjang
- 1 buah paprika hijau, potong jajaran genjang
- 1 buah paprika kuning, potong jajaran genjang
- 50 gram tomato puree
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 5 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
Langkah-langkah
- Panaskan minyak zaitun. Goreng udang sampai berubah warna. Sisihkan.
- Panaskan sisa minyak zaitun. Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika merah, paprika hijau, dan paprika kuning sampai layu.
- Masukkan tomato puree, saus sambal, paprika bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai agak kental.
- Masukkan udang dan daun ketumbar. Masak sampai kental.
Porsi: 6 porsi
