Name: Singkong Isi Ayam Panggang Bumbu Kemiri
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan Kulit:625 gram singkong parut 1/2 sendok teh garam 2 tangkai kucai , potong-potong minyak untuk menggorengBahan Isi:1/2 ekor ayam , potong-potong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 siung bawang putih , haluskan1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 1/2 sendok teh asam jawa 400 ml air 1 tangkai daun kemangi , petiki3 buah cabai rawit merah , iris serong1 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 3 butir bawang merah 4 butir kemiri , sangrai1/8 sendok teh jintan 2 cm kunyit , bakar

Deskripsi

Ayam panggang bumbu kemiri akan semakin memperkaya rasa singkong goreng.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
625 gram singkong parut
1/2 sendok teh garam
2 tangkai kucai , potong-potong
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1/2 ekor ayam , potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 siung bawang putih , haluskan
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok teh asam jawa
400 ml air
1 tangkai daun kemangi , petiki
3 buah cabai rawit merah , iris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
4 butir kemiri , sangrai
1/8 sendok teh jintan
2 cm kunyit , bakar

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih. Diamkan 20 menit.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air. Didihkan. Masukkan ayam,garam, gula merah, dan asam jawa. Masak sampai meresep. Angkat.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
Ambil daging ayam. Cincang kasar. Tambahkan daun kemangi dan cabai rawit merah. Aduk rata.
Aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 16 buah

perpus -

Singkong Isi Ayam Panggang Bumbu Kemiri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori