perpus -

SINGKONG THAILAND

(14x dilihat)
Resep SINGKONG THAILAND

Deskripsi

Makanan yang satu ini pas jika anda sajikan kepada orang-orang tercinta anda dihari yang istimewa pula. Selamat mencoba..

Bahan-bahan

  • 6 kg singkong, dibuang kulit dan dipotong-potong tebal 1 1/2 cm (jadi 5kg)
  • 3 sendok makan garam
  • 10 lembar daun pandan
  • 7 liter air
  • 1.250 gram gula pasir
  • Bahan Saus:
  • 2.500 ml santan kental dari 5 butir kelapa
  • 5 sendok teh garam
  • 10 lembar daun pandan
  • 90 gram tepung sagu dan 300ml air, dilarutkan untuk pengental
  • 100 gram wijen sangrai untuk taburan

Langkah-langkah

  1. Rebus singkong, garam, daun pandan dalam 7 liter air sampai matang dan empuk.
  2. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental.
  3. Saus: rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
  5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.
Porsi: 6 porsi