Name: Siomay Goreng Bihun Telur Puyuh
Yield: 18 buah
Ingredients: 150 gram ikan tenggiri, dihaluskan 100 gram udang kupas, cincang halus 50 gram bihun, diseduh, dipotong-potong 50 gram tepung sagu tani 20 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh penyedap rasa 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 butir telur 150 ml air es 1 batang daun bawang, diiris halus 18 butir telur puyuh rebus untuk isi minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:2 butir telur, dikocok lepas

Deskripsi

Adonan bahan siomay tahu yang dicampur dengan tepung sagu lalu digoreng menghasilkan makanan yang lezat. Siomay tahu goreng ini bisa disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal.

Bahan-bahan

150 gram ikan tenggiri, dihaluskan
100 gram udang kupas, cincang halus
50 gram bihun, diseduh, dipotong-potong
50 gram tepung sagu tani
20 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
150 ml air es
1 batang daun bawang, diiris halus
18 butir telur puyuh rebus untuk isi
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas

Langkah-langkah

Campur ikan tenggiri, udang, bawang putih, garam, merica bubuk, gulapasir, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, dan telur. Uleni rata.
Tambahkan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, bihun, dan daun bawang. Aduk rata.
Tuang campuran ikan ke dalam cetakan talam plastik yang dioles tipisminyak. Letakkan telur puyuh sambil sedikit ditekan agak ke dalam.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan.
Celupkan siomay ke dalam telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

Siomay Goreng Bihun Telur Puyuh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori