Name: Siomay Goreng Sambal Pecel
Yield: 26 buah
Ingredients: 26 lembar kulit pangsit Minyak untuk menggoreng Bahan isi: 150 gram ikan tenggiri, dihaluskan 2 batang daun bawang, diiris halus 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh penyedap rasa 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 putih telur 75 ml air es 75 gram tepung sagu tani Bahan sambal pecel: 150 gram bumbu pecel siap pakai 150 ml air panas Bahan pelengkap: 75 ml kecap manis 5 buah jeruk limau

Bahan-bahan

26 lembar kulit pangsit
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
150 gram ikan tenggiri, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 putih telur
75 ml air es
75 gram tepung sagu tani
Bahan sambal pecel:
150 gram bumbu pecel siap pakai
150 ml air panas
Bahan pelengkap:
75 ml kecap manis
5 buah jeruk limau

Langkah-langkah

Isi: campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
Tambahkan putih telur dan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit. Beri bahan isi. Bentuk kerucut. Rekatkan sisinya dengan air.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
Goreng siomay dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sambal pecel: aduk rata bumbu pecel dan air panas.
Sajikan siomay dengan sambal pecel dan pelengkapnya.

Porsi: 26 buah

perpus -

Siomay Goreng Sambal Pecel

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori