Name: Siomay Telur Puyuh
Yield: 12 buah
Ingredients: 12 butir telur puyuh rebus 200 gram ayam, dicincang halus100 gram udang kupas, dicincang halus2 siung bawang putih, diparut1 batang daun bawang, diiris halus3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh minyak wijen 75 ml air es 100 gram tepung sagu Bahan Sambal Kacang:200 gram kacang tanah kulit, digoreng3 siung bawang putih, direbus10 buah cabai merah keriting, direbus1 1/4 sendok teh garam 8 sendok teh gula merah sisir 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml air hangat 3 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)

Deskripsi

Kombinasi telur puyuh menjadikan siomay lebih unik. Rasanya yang lezat cocok disajikan untuk hidangan keluarga anda.

Bahan-bahan

12 butir telur puyuh rebus
200 gram ayam, dicincang halus
100 gram udang kupas, dicincang halus
2 siung bawang putih, diparut
1 batang daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
75 ml air es
100 gram tepung sagu
Bahan Sambal Kacang:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng
3 siung bawang putih, direbus
10 buah cabai merah keriting, direbus
1 1/4 sendok teh garam
8 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air hangat
3 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)

Langkah-langkah

Aduk rata ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Uleni sambil dikeplok-keplok.
Tuang air es. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Bungkus telur puyuh dengan adonan siomay.
Kukus 20 menit sampai matang.
Sambal kacang: haluskan bawang putih, cabai merah keriting, kacangtanah, garam, gula merah, dan gula pasir. Masukkan air hangat dan airasam. Aduk rata.
Sajikan siomay dengan sambal kacang.

Porsi: 12 buah

perpus -

Siomay Telur Puyuh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori