Name: Skotel Mi Gulai
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram mi telur, direbus setengah matang, ditiriskan4 butir telur 100 ml kaldu ayam 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Isi:1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil75 gram kacang merah segar, direbus matang1 buah tomat, dibuang biji, dipotong ? potong2 sendok makan bumbu gulai siap pakai1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula merah 100 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Merebus mi jangan terlalu matang agar mi tidak terlalu mekar setelah dioven.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram mi telur, direbus setengah matang, ditiriskan
4 butir telur
100 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
75 gram kacang merah segar, direbus matang
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong ? potong
2 sendok makan bumbu gulai siap pakai
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula merah
100 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam dan kacang merah. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan bumbu gulai, garam,merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambildiaduk sampai meresap. Sisihkan.
Aduk rata semua bahan kulit.
Tuang setengah bagian di pinggan tahan panas loaf yang dioles margarin. Tuang isi. Tutup lagi dengan bahan kulit.
Letakkan pinggan di dalam loyang berukuran lebih besar yang berisiair. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampaimatang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Skotel Mi Gulai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori