Name: SKOTEL SPAGETI
Yield: 16 porsi
Ingredients: 200 gram spageti, direbus dalam air yang dibubuhi 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan minyak goreng1 sendok makan peterseli, dicincang1 sendok makan margarin Bahan Saus Tomat:1 buah bawang bombay, dicincang kasar250 gram daging giling 5 buah tomat, direbus, dikupas, dibuang bijinya, dicincang kasar4 sendok makan pasta tomat 2 sendok makan saus tomat 2 sendok teh garam 2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar50 gram kacang polong 50 gram jamur kancing 150 ml kaldu sapi 2 sendok teh oregano 1/2 sendok teh basil 50 ml krim kental minyak untuk menumis Bahan Saus Keju:2 sendok makan margarin 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 200 ml susu cair 50 ml krim kental 50 gram keju parut 50 gram keju parut untuk taburan

Deskripsi

Skotel spageti ini selain bisa dijadikan menu sarapan pagi cocok juga untuk sajian dihari spesial. Jika suka Anda bisa menyajikannya sengan saus sambal dan saus tomat.

Bahan-bahan

200 gram spageti, direbus dalam air yang dibubuhi 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan peterseli, dicincang
1 sendok makan margarin
Bahan Saus Tomat:
1 buah bawang bombay, dicincang kasar
250 gram daging giling
5 buah tomat, direbus, dikupas, dibuang bijinya, dicincang kasar
4 sendok makan pasta tomat
2 sendok makan saus tomat
2 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
50 gram kacang polong
50 gram jamur kancing
150 ml kaldu sapi
2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
50 ml krim kental
minyak untuk menumis
Bahan Saus Keju:
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
50 ml krim kental
50 gram keju parut
50 gram keju parut untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis spageti rebus. Tambahkan peterseli cincang. Aduk rata. Sisihkan.
Tuang 1/2 bagian spaghetti ke pinggan tahan panas bulat besar yang sudah diolesi margarin. Sisihkan.
Saus tomat: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
Tambahkan kacang polong dan jamur kancing. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.
Masukkan basil, oregano, dan krim kental. Aduk rata.
Tuang 1/2 bagian saus ke atas spaghetti. Tutup dengan spageti lagi.
Tuang sisa saus tomat di atasnya.
Saus keju: panaskan margarin. Masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan krim kental dan keju. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
Tuang saus keju ke atas saus tomat. Tabur keju.
Oven dengan cara diletakkan dalam loyang yang direndam air selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai saus keju kecokelatan. Angkat.

Tips:
* Kalau tak ada peterseli, ganti dengan seledri.
* Keju yang ditaburkan, bisa diganti keju parmesan.

Porsi: 16 porsi

perpus -

SKOTEL SPAGETI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori