Name: SOP AYAM KACANG SAYUR
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian2 cm jahe, memarkan2.500 ml air 100 gram kacang merah segar 2 buah wortel, potong 1 cm50 gram kapri, potong 3 cm1 tangkai seledri, ikat3 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombay, iris panjang2 butir cengkeh 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 1 batang daun bawang, potong 1 cm1 sendok makan margarin, untuk menumis

Deskripsi

Yuk, membuat sup ayam kacang sayur untuk disajikan saat sahur. Pasti enak dan kaya akan gizi. Apalagi di santap selagi hangat, pasti lebih mantap.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
2 cm jahe, memarkan
2.500 ml air
100 gram kacang merah segar
2 buah wortel, potong 1 cm
50 gram kapri, potong 3 cm
1 tangkai seledri, ikat
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 butir cengkeh
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus ayam dan jahe di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ukur kaldu 2.300 ml.
Rebus lagi kaldu ayam bersama ayam, kacang merah, wortel, kapri, dan seledri di atas api kecil sampai mendidih.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SOP AYAM KACANG SAYUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori