Name: Sop Daging Kacang Merah
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram daging tetelan 2.000 ml air 100 gram kacang merah segar, direbus 10 menit, tiriskan150 gram wortel, dipotong bulat1 buah tomat, dipotong potong1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 batang seledri, diikat simpul6 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Deskripsi

Sop daging memang selalu nikmat bila disajikan selagi hangat. Tebuat dari bahan daging tetelan, wortel dan kacang merah, membuat sajian ini lebih istimewa sebagai sajian sahur.

Bahan-bahan

300 gram daging tetelan
2.000 ml air
100 gram kacang merah segar, direbus 10 menit, tiriskan
150 gram wortel, dipotong bulat
1 buah tomat, dipotong potong
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 batang seledri, diikat simpul
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus daging sampai mendidih dan empuk. Masukkan kacang merah, tomat, dan seledri. Didihkan kembali.
Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang ke dalam rebusan daging.
Masukkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masukkan wortel. Biarkan sampai wortel lunak.
Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sop Daging Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori