Name: Sop Pasta Buntut Goreng
Yield: 4 porsi
Ingredients: 800 gram buntut 100 pasta spiral, rebus matang 4 siung bawang putih, goreng, memarkan 5 butir cengkeh 3 cm kayu manis 200 gram wortel, potong kotak 2 cm200 gram buncis, potong-potong 2 cm2 batang daun bawang, potong 2 cm2 tangkai seledri, simpulkan 2.500 ml air 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng Pelengkap:2 sendok makan bawang merah goreng 2 buah tomat, dipotong-potong 50 gram emping, goreng

Deskripsi

Sup sayuran dengan pasta di dalamnya mungkin sudah biasa kita nikmati sebagai menu sehari-hari. Tapi sajian yang satu ini ada keistimewaannya. Buntut sapi yang gurih dengan dagingnya yang lembut pasti menjadi sajian yang istimewa bagi setiap orang yang menikmatinya.

Bahan-bahan

800 gram buntut
100 pasta spiral, rebus matang
4 siung bawang putih, goreng, memarkan
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
200 gram wortel, potong kotak 2 cm
200 gram buncis, potong-potong 2 cm
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 tangkai seledri, simpulkan
2.500 ml air
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng
2 buah tomat, dipotong-potong
50 gram emping, goreng

Langkah-langkah

ebus buntut dalam 1.500 ml air mendidih sebentar. Angkat, buang airnya.
Rebus 2.500 ml air, bawang putih goreng , cengkeh, dan kayu manis. Masukkan buntut. Rebus dengan api kecil sampai empuk.
Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
Angkat buntut. Goreng sampai berkulit. Sajikan bersama pelengkap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Sop Pasta Buntut Goreng

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori