Name: SOSIS SOLO GORENG
Yield: 10 buah
Ingredients: Bahan Kulit:50 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa2 butir telur ayam, kocok lepas minyak untuk menggoreng Bahan Isi:200 gram daging giling 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis1 butir telur Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri, sangrai1/8 sendok teh jinten

Deskripsi

Bingung mau menyediakan kudapan cemilan untuk minum kopi. Cemilan dari solo ini sangat pas jika dihidangkan saat minum kopi atau teh hangat sehabis bekerja seharian.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 butir telur ayam, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
1 butir telur
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, sangrai
1/8 sendok teh jinten

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, santan, dan telur. Aduk rata.
Buat dadar tipis-tipis diwajan datar kecil yang dioles sedikit minyak. Sisihkan.
Isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Angkat.
Campur tumisan daging dan telur. Aduk rata.
Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung.
Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.

Porsi: 10 buah

perpus -

SOSIS SOLO GORENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori