Name: SOTO BAYAM CAKAR AYAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: 10 buah cakar ayam 1.500 ml air 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, dimemarkan1 cm lengkuas, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkan1 lembar daun salam 3 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 150 gram bayam, disiangi2 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Bayam ternyata bisa juga dibuat soto. Tak hanya sayur bening atau tumis bayam saja yang bisa Anda sajikan, sudah ada satu resep lagi yang bisa Anda sajikan dari bayam ini.

Bahan-bahan

10 buah cakar ayam
1.500 ml air
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1 lembar daun salam
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 gram bayam, disiangi
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Rebus cakar ayam di dalam 1.500 ml air di atas api kecil sampai cakar empuk Saring kaldunya agar bersih.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai layu. Tuang rebusan cakar ayam bersama cakarnya. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai meresap.
Masukkan daun bayam dan daun bawang. Masak sampai layu. Angkat dan sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SOTO BAYAM CAKAR AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori