perpus -

  • Login
    Paket

    • Soto Bongko

    (8x dilihat)
    Resep Soto Bongko

    Bahan-bahan

    • 2 buah kepala ayam
    • 2 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
    • 2 buah ceker ayam, dimemarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
    • 3 1/2 sendok teh garam
    • 3 sendok teh gula pasir
    • 750 ml santan encer dari perasan santan kental
    • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
    • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
    • Bumbu halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 6 buah cabai merah keriting
    • 2 buah cabai merah besar
    • 3 buah cabai rawit merah
    • 2 cm lengkuas
    • 3 butir kemiri, disangrai
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • 1/4 sendok teh jinten
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 1 cm jahe
    • Bahan pelengkap:
    • 5 buah lontong
    • 1 buah tahu putih goreng
    • 150 gram taoge, diseduh
    • 3 butir telur rebus
    • 5 sendok teh kecap manis
    • 250 gram kerupuk kanji
    • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

    Langkah-langkah

    1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
    2. Masukkan kepala ayam, sayap ayam, dan ceker ayam. Aduk sampai berubah warna.
    3. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai ayam matang.
    4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
    5. Sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya.
    6. Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis diatasnya. Sajikan bersama kerupuk.
    Porsi: 5 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun