Name: Soto Jamur
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram jamur tiram putih, cuci bersih dan potong 4 bagian5 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 batang serai, memarkan1.000 ml air 1 blok kaldu ayam 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1 batang daun bawang, potong 1 cm3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm kunyit bakar3 butir kemiri sangrai1 sendok teh ebi sangraiBahan Pelengkap:50 gram soun, seduh2 buah tomat, potong-potong2 butir telur rebus2 tangkai daun seledri, iris halus3 sendok makan bawang merah goreng

Deskripsi

Rebus telur, setelah matang rendam dengan air dingin agar mudah dikupas.

Bahan-bahan

200 gram jamur tiram putih, cuci bersih dan potong 4 bagian
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, memarkan
1.000 ml air
1 blok kaldu ayam
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ebi sangrai
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, seduh
2 buah tomat, potong-potong
2 butir telur rebus
2 tangkai daun seledri, iris halus
3 sendok makan bawang merah goreng

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.
Masukkan kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan jamur tiram putih dan daun bawang. Masak sampai matang.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Soto Jamur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori