perpus -

  • Login
    Paket

    • Soto Padang

    (7x dilihat)
    Resep Soto Padang

    Bahan-bahan

    • 600 gram daging paha sapi
    • 2 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
    • 2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1.500 ml air
    • 2 lembar daun salam
    • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 2 butir kapulaga
    • 1 buah pekak
    • 2 butir cengkeh
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 1 sendok teh garam
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu halus:
    • 1 buah cabai merah besar
    • 10 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 1 cm lengkuas
    • 1 sendok teh merica
    • Bahan pelengkap:
    • 100 gram soun, diseduh
    • 1 batang daun bawang, diiris
    • 6 buah perkedel kentang
    • 2 tangkai seledri, diiris
    • 3 buah tomat
    • 100 gram kerupuk merah
    • 2 buah jeruk nipis

    Langkah-langkah

    1. Rebus daging, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan air sampai matang. Angkat daging. Bagi dua daging.
    2. Satu bagian dipotong kotak. Sisihkan. Sisa daging diiris tipis.
    3. Goreng daging yang diiris tipis sampai kering. Sisihkan.
    4. Ukur 1.500 ml air kaldunya. Masukkan daging yang dipotong kotak ke dalam air kaldu.
    5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak, cengkeh, pala bubuk, dan serai sampai harum.
    6. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam. Masak sampai matang.
    7. Sajikan soto dengan pelengkap dan daging goreng.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun