Soto Tangkar
(17x dilihat)
Deskripsi
Seporsi soto berisi potongan kikil, lalu irisan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng plus taburan emping. Kemudian diguyur kuah panas yang merupakan paduan kaldu kaki sapi dan santan. Rasanya sudah tentu gurih. Dipadu dengan kikil sapi yang empuk membuat menu cocok mengobati rasa lapar yang mendera.
Bahan-bahan
- 500 gram kikil sapi
- 1.000 ml air
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 5 cm kayumanis
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 4 1/2 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok teh gula pasir
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, dibakar
- 5 butir kemiri, disangrai
- 4 buah cabai merah keriting
- Bahan Pelengkap:
- 2 buah tomat
- 100 gram emping goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 buah jeruk limau
- 1 batang daun bawang, diiris
- 2 sendok makan bawang goreng
Langkah-langkah
- Presto air, kikil, dan jahe sampai matang 20 menit. Angkat. Ukur 600 ml air kaldunya.
- Rebus lagi air kaldu beserta kikilnya sampai mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Tuang ke rebusan kikil. Masak sampai empuk.
- Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Porsi: 6 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
