Name: Soto Udang Taoco
Yield: 2 porsi
Ingredients: 300 gram udang, disisakan ekornya, dikupas 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 900 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, dipotong-potong 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 sendok makan taoco 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe Bahan Pelengkap:50 gram soun 4 lembar kol, diiris halus 2 tangkai daun seledri, diiris halus 2 sendok makan bawang merah goreng

Deskripsi

Kombinasi udang dengan taoco membuat soto udang ini unik. Penasaran? Rasanya yang lezat menjadikan anda wajib mencoba berikut.

Bahan-bahan

300 gram udang, disisakan ekornya, dikupas
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
900 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 sendok makan taoco
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
50 gram soun
4 lembar kol, diiris halus
2 tangkai daun seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 2 porsi

perpus -

Soto Udang Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori