Name: Sotong Tumis Daun Melinjo
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram sotong, dipotong 2 bagian20 gram daun melinjo, dipotong 2 bagian3 siung bawang putih, dicincang kasar5 butir bawang merah, dicincang kasar1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus2 cm jahe, diiris halus2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dicincang kasar2 buah tomat hijau, dipotong-potong1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Olahan sotong yang lezat ini cocok sekali menjadi menu pilihan kita yang istimewa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

500 gram sotong, dipotong 2 bagian
20 gram daun melinjo, dipotong 2 bagian
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
2 cm jahe, diiris halus
2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dicincang kasar
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri sotong dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk,dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat hijau. Aduksampai layu.
Tambahkan sotong. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan daun melinjo, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sotong Tumis Daun Melinjo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori