Name: SPINACH ROLL CREAMED CHICKEN
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 buah dada ayam fillet, belah melebar besar tidak putus1/2 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh thyme Bahan Isi:1 butir telur 25 ml cooking cream 1/4 buah bawang bombay, cincang halus25 gram daun bayam, seduh dan cincang kasar1 lembar smoked chicken, cincang halus10 gram tepung panir kasar 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok makan keju parmesan Bahan Olesan:50 gram mentega tawar, lelehkan1/2 sendok teh thyme Bahan Saus:2 sendok makan mentega tawar 1/4 buah bawang bombay, cincang halus2 sendok makan tepung terigu 250 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/4 sendok teh oregano 200 ml cooking cream Bahan Pelengkap:2 sendok makan mentega tawar 2 siung bawang putih, cincang halus300 gram brussel, potong dua bagian rebus1/8 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Sajian yang istimewa yang terbuat dari daun bayam yang digulung dengan dada ayam seperti ini sangat pas untuk Anda sajikan di hari yang istimewa.

Bahan-bahan

1 buah dada ayam fillet, belah melebar besar tidak putus
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh thyme
Bahan Isi:
1 butir telur
25 ml cooking cream
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram daun bayam, seduh dan cincang kasar
1 lembar smoked chicken, cincang halus
10 gram tepung panir kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok makan keju parmesan
Bahan Olesan:
50 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh thyme
Bahan Saus:
2 sendok makan mentega tawar
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu
250 ml kaldu ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh oregano
200 ml cooking cream
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan mentega tawar
2 siung bawang putih, cincang halus
300 gram brussel, potong dua bagian rebus
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan thyme. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Isi, campur telur, krim, bawang bombay, daun bayam, smoked chicken, tepung panir, garam, merica hitam kasar, dan keju parmesan. Aduk rata.
Ambil ayam. Oles isi dan gulung. Ikat dengan benang kasur. Oleskan bahan olesan.
Bungkus dengan aluminium foil.
Panggang 50 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
Saus, panaskan mentega. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Tambahkan garam dan merica hitam. Aduk rata. Masukkan cooking cream. Aduk rata.Tambahkan oregano. Aduk rata.
Pelengkap: panaskan mentega. tumis bawang putih sampai harum. Masukkan brussel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Sajikan ayam bersama saus dan pelengkapnya.

Tips: Brussel bisa diganti brokoli, wortel, atau sayuran lain.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SPINACH ROLL CREAMED CHICKEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori