Name: Srikaya Kelapa Pandan
Yield: 5 buah
Ingredients: 3 butir telur 1/4 sendok teh garam 100 gram gula pasir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 25 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)1 sendok makan tepung terigu 1 tetes pewarna hijau 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Deskripsi

Menikmati semangkok sarikaya pandan memang sangat nikmat apalagi dengan tambahan kelapa muda yang menjadi lebih istimewa. Pas untuk hidangan berbuka puasa.

Bahan-bahan

3 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 sendok makan tepung terigu
1 tetes pewarna hijau
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Langkah-langkah

Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir sampai gula larut. Sisihkan.
Aduk rata santan, air daun suji, tepung terigu, dan pewarna hijau.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.
Tabur kelapa muda di dasar pinggan tahan panas kecil yang sudah dioles minyak. Tuang campuran telur.
Kukus 45 menit di atas api kecil sampai matang.

Porsi: 5 buah

perpus -

Srikaya Kelapa Pandan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori