Name: Stik Mochi Kacang Goreng
Yield: 28 buah
Ingredients: 28 lembar kulit lumpia Bahan Mochi:100 gram tepung ketan 100 ml air 1/4 sendok teh garam 65 gram gula pasir 15 gram mentega putih 50 gram tepung sagu sangrai untuk taburan Bahan Isi Kacang: 65 1/8 sendok teh garam 40 gram gula pasir Bahan Perekat ( Aduk Rata ):1 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan air

Deskripsi

Stik dengan isi mochi ini layak untuk Anda coba. rasa dan penampilannya yang unik pasti membuat Anda penasaran bukan? Yuk, langsung buat...!

Bahan-bahan

28 lembar kulit lumpia
Bahan Mochi:
100 gram tepung ketan
100 ml air
1/4 sendok teh garam
65 gram gula pasir
15 gram mentega putih
50 gram tepung sagu sangrai untuk taburan
Bahan Isi Kacang:
65
1/8 sendok teh garam
40 gram gula pasir
Bahan Perekat ( Aduk Rata ):
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air

Langkah-langkah

Isi kacang, panas-panas blender kacang tanah, garam, dan gula pasir sampai dapat dipulung. Ambil sedikit isi. Gumpalkan. Pulung panjang. Sisihkan.
Mochi, tuang air ke campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin.
Ambil 15 gram adonan mochi. Taburkan tepung sagu sangrai. Giling memanjang. Isi dengan kacang. Gulung asal menangkup. Letakkan di atas kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat.
Goreng di atas api besar hingga matang kecokelatan.

Porsi: 28 buah

perpus -

Stik Mochi Kacang Goreng

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori