Name: Stik Ubi Ungu
Yield: 20 buah
Ingredients: 30 gram margarin 150 ml air 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 2 butir telur 100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan minyak untuk menggoreng Bahan Saus:200 ml susu cair 100 gram keju parut 1 sendok makan gula pasir Bahan Taburan (aduk Rata):100 gram gula halus

Deskripsi

Ubi memang sudah tak bisa lepas dari masyarakat kita. Salah satu bahan makanan yang satu ini banyak sekali variasi hidangannya yang bisa kita kreasikan. Nah, kali ini ada stik ubi ungu dengan warna alami yang dimilikinya.

Bahan-bahan

30 gram margarin
150 ml air
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
2 butir telur
100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
200 ml susu cair
100 gram keju parut
1 sendok makan gula pasir
Bahan Taburan (aduk Rata):
100 gram gula halus

Langkah-langkah

Rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai kalis.
Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan ubi ungu. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan datar. Semprot adonan memanjang dengan spuit sepanjang 6 cm.
Goreng sampai matang dan kering.
Saus, panaskan susu cair. Masukkan keju parut dan gula pasir. Aduk hingga larut.
Sajikan bersama saus dan bahan taburan.

Porsi: 20 buah

perpus -

Stik Ubi Ungu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori