Name: STRAWBERRY MASCARPONE SLICE
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan Alas:16 buah sponge finger 200 ml susu cair, untuk pencelupBahan Cheese Cake:200 gram cream cheese, lembutkan100 gram keju mascarpoce 50 gram gula tepung 1/4 sendok teh pasta vanila 100 gram white cooking chocolate, lelehkan4 lembar gelatine, rendam, peras dan tim250 gram krim kental, kocok setengah mengembang dinginkanBahan Toping:250 gram stroberi, iris125 gram selai stroberi 40 ml air

Deskripsi

Strawberry mascarpone slice adalah snack mungil yang terdiri dari lpaisan sponge finger yang disusun dengan cheese cake yang lembut dan diberi toping selai dan stroberi segar. Sajian ini bisa Anda jadikan snack yang istimewa di hari raya.

Bahan-bahan

Bahan Alas:
16 buah sponge finger
200 ml susu cair, untuk pencelup
Bahan Cheese Cake:
200 gram cream cheese, lembutkan
100 gram keju mascarpoce
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh pasta vanila
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
4 lembar gelatine, rendam, peras dan tim
250 gram krim kental, kocok setengah mengembang dinginkan
Bahan Toping:
250 gram stroberi, iris
125 gram selai stroberi
40 ml air

Langkah-langkah

Alas, celup sponge finger satu per satu asal basah.
Tuang di dasar loyang yang dilapis ring kotak 20x20x5 cm yang dialas kertas roti. Padatkan.
Kocok cream cheese asal lembut. Tambahkan keju mascarpone. Kocok rata. Masukkan gula tepung dan pasta vanila. Kocok rata.
Tambahkan white cooking chocolate dan gelatin. Kocok rata.
Masukkan sedikit – sedikit dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Tuang di atas alas. Ratakan dan bekukan.
Toping, panaskan selai dan air. Masukkan stroberi. Aduk rata. Tuang di atas cheese cake. Dinginkan.
Potong-potong kotak.

Tips: Kalau stroberi terlalu asam, tambahkan sedikit gula pasir saat membuat toping.

Porsi: 16 potong

perpus -

STRAWBERRY MASCARPONE SLICE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori