Name: SUP AYAM AROMA KEMANGI
Yield: 5 porsi
Ingredients: ? ekor ayam, dipotong 10 bagian1 sendok makan air jeruk lemon 1 sendok teh garam 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, dipotong kasar 3 cm jahe, dimemarkan75 gram jamur merang, dibelah dua bagian 1 sendok makan kecap ikan 1 blok kaldu ayam 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kacang polong 1.500 ml kaldu ayam 2 sendok makan air jeruk lemon 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm4 tangkai daun kemangi, diambil daunnya2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Sup ayam kali ini memiliki rasa dan aroma yang sangat istimewa. Aroma daun kemangi yang khas bisa mengurangi aroma amis dari daging ayam yang ada di dalamnya.

Bahan-bahan

? ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong kasar
3 cm jahe, dimemarkan
75 gram jamur merang, dibelah dua bagian
1 sendok makan kecap ikan
1 blok kaldu ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram kacang polong
1.500 ml kaldu ayam
2 sendok makan air jeruk lemon
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
4 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Campur ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 25 menit dalam lemari es.
Panaskan minyak. Tumis bawang bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, kaldu blok, garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang polong. Masak hingga matang.
Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata dan angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SUP AYAM AROMA KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori