Name: SUP AYAM BERSERABUT
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 buah dada ayam fillet, dipotong kotak1 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1 cm jahe, dicincang halus100 gram daun bayam 100 gram jagung manis pipil 1 sendok makan kecap ikan 3 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml air kaldu ayam dari rebusan tulang 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental2 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Sup ayam yang di dalamnya terdapat serabut dari telur seperti ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu sehari-hari maupun untuk hidangan pesta. Isi sup ini bisa Anda variasikan dan disesuaikan dengan selera seluruh anggota keluarga Anda.

Bahan-bahan

1 buah dada ayam fillet, dipotong kotak
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dicincang halus
100 gram daun bayam
100 gram jagung manis pipil
1 sendok makan kecap ikan
3 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air kaldu ayam dari rebusan tulang
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan jagung manis pipil, bayam, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Masukkan telur sedikit – sedikit sambil diaduk sampai berserabut.
Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP AYAM BERSERABUT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori