Name: SUP AYAM KINANTAN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 buah paha ayam (400 gram) 1.500 ml air 100 gram wortel, dipotong dadu150 gram kembang kol, dipotong per kuntum200 gram kentang (1 buah), dikupas, dipotong dadu3 siung bawang putih, dicincang halus5 butir bawang merah, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, diiris panjang1 tangkai seledri, diiris halus1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar4 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Sup ayam asal kota Medan ini tidak jauh beda dengan sup yang sering kita jumpai.

Bahan-bahan

2 buah paha ayam (400 gram)
1.500 ml air
100 gram wortel, dipotong dadu
150 gram kembang kol, dipotong per kuntum
200 gram kentang (1 buah), dikupas, dipotong dadu
3 siung bawang putih, dicincang halus
5 butir bawang merah, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 tangkai seledri, diiris halus
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus paha ayam dengan air sampai matang. Angkat. Suwir-suwir.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan seledri sampai harum. Tambahkan ayam suwir, wortel, kembang kol, dan kentang. Aduk rata.
Masukkan air kaldu, merica hitam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP AYAM KINANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori