Name: Sup Bihun Kuah Tomyam
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram bihun 100 gram udang kupas kecil 200 gram tahu putih, dipotong kotak 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm3 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 tangkai daun ketumbar, diikat1.250 ml air Bahan Bumbu Halus:3 siung bawang putih goreng 2 sendok teh ebi sangrai 3 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Bila sup ingin disimpan, pisahkan bihun dari kuahnya agar bihun tidak mekar dan menyerap kuah.

Bahan-bahan

100 gram bihun
100 gram udang kupas kecil
200 gram tahu putih, dipotong kotak 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm
3 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 tangkai daun ketumbar, diikat
1.250 ml air
Bahan Bumbu Halus:
3 siung bawang putih goreng
2 sendok teh ebi sangrai
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Rebus air, bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
Masukkan udang, tahu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.
Masukkan bihun dan daun ketumbar. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sup Bihun Kuah Tomyam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori