Name: SUP BOLA TAHU DAN UDANG
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan Bola:200 gram udang giling 100 gram tahu putih, dihaluskan1 tangkai seledri, diiris halus1 sendok makan tepung sagu 1 putih telur 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 siung bawang putih, dihaluskan1/4 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng Bahan Kuah:2000 ml air 2 blok kaldu ayam 1 sendok teh minyak wijen 50 gram soun 50 gram kapri, disiangi dan utuhBumbu Halus:6 siung bawang putih, digoreng6 butir bawang merah, digoreng2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Kombinasi udang giling, tahu putih dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang istimewa. Rasanya yang gurih dan segar pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

Bahan Bola:
200 gram udang giling
100 gram tahu putih, dihaluskan
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan tepung sagu
1 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Kuah:
2000 ml air
2 blok kaldu ayam
1 sendok teh minyak wijen
50 gram soun
50 gram kapri, disiangi dan utuh
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Bola, aduk rata semua bahan bola, kecuali tepung sagu. Banting-banting sebentar. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Bentuk bulat-bulat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kuning kecokelatan. Sisihkan.
Kuah, didihkan air. Masukkan kapri, kaldu ayam, bumbu halus, dan minyak wijen sampai matang.
Tambahkan soun dan bola udang. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SUP BOLA TAHU DAN UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori