Name: Sup Campur
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram daging sengkel, dipotong 2x2 cm1.750 ml air 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm200 gram wortel, dipotong bulat 2 cm200 gram kentang, dipotong kotak1/2 sendok teh pala bubuk 2 cm kayumanis 3 butir cengkeh 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 blok kaldu sapi 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih Pelengkap:100 gram emping goreng 2 batang seledri, diiris2 sendok makan bawang goreng 1 buah tomat, dipotong - potong

Deskripsi

Sup daging dengan potongan kentang dan wortel ini bisa Anda jadikan salah satu pilihan untuk menu sehari-hari yang menyegarkan. Anda bisa menyajikannya dengan tahu atau tempe goreng dan jangan lupa untuk meyertakan sambal tomatnya.

Bahan-bahan

300 gram daging sengkel, dipotong 2x2 cm
1.750 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong bulat 2 cm
200 gram kentang, dipotong kotak
1/2 sendok teh pala bubuk
2 cm kayumanis
3 butir cengkeh
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap:
100 gram emping goreng
2 batang seledri, diiris
2 sendok makan bawang goreng
1 buah tomat, dipotong - potong

Langkah-langkah

Rebus daging dan air hingga empuk.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi blok. Tuang kaldu daging. Masak sampai mendidih.
Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan sop campur bersama pelengkap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sup Campur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori