Name: Sup Ceker Ebi
Ingredients: 600 gram ceker ayam, dicuci bersih dan memarkan2 cm jahe, dicincang2 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan3 buah tomat hijau kecil, dipotong-potong1 batang daun bawang 1 tangkai seledri 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1.800 ml air Bumbu Halus:4 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 cm kunyit

Deskripsi

Sajian berupa sup kali ini memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Hidangan berkuah dengan rasa segar dari potongan tomat hijau dan tambahan ebi atau udang kering ini membuat sup terasa lebih nikmat. Anda bisa menyajikannya sebagai menu sehari-hari yang istimewa.

Bahan-bahan

600 gram ceker ayam, dicuci bersih dan memarkan
2 cm jahe, dicincang
2 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
3 buah tomat hijau kecil, dipotong-potong
1 batang daun bawang
1 tangkai seledri
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1.800 ml air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm kunyit

Langkah-langkah

Rebus ceker di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring kaldu 1.500 ml.
Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ceker. Aduk rata.
Tambahkan seledri, ebi, tomat hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.

perpus -

Sup Ceker Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori