Name: SUP IGA ASAM PEDAS
Yield: 8 porsi
Ingredients: 700 gram iga sapi 2 liter air 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan3 lembar daun salam 1 tangkai serai, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan4 buah cabai merah, direbus, dihaluskan5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air jeruk lemon 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Sup iga kali ini memang memiliki rasa yang berbeda. Rasa asam segar dari belimbing sayur dan air jeruk lemon ditambah sedikit rasa pedas menjadikan sajian ini sangat istimewa. Hidangan ini memang pas dinikmati panas saat udara dingin.

Bahan-bahan

700 gram iga sapi
2 liter air
3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
3 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
4 buah cabai merah, direbus, dihaluskan
5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah sampai harum.
Tambahkan iga sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Rebus sampai mendidih.
Masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula.
Tambahkan air jeruk lemon. Rebus sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SUP IGA ASAM PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori