Name: Sup Ikan Belitung
Yield: 5 porsi
Ingredients: Menu kali ini mengguanakan ikan belanak sebagai bahan utamanya. Dan menggunakan nanas agar tersa lebih segar dan agak sedikit asam. 5 ekor ikan belanak, kerat-kerat1 sendok makan air jeruk nipis 1/4 sendok teh garam 100 gram nanas muda, potong-potong4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1.500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, bakar1/2 sendok teh terasi, bakar1 cm lengkuas 1 batang serai, ambil putihnya2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabe rawit

Deskripsi

Menu kali ini mengguanakan ikan belanak sebagai bahan utamanya. Dan menggunakan nanas agar tersa lebih segar dan agak sedikit asam.

Bahan-bahan

Menu kali ini mengguanakan ikan belanak sebagai bahan utamanya. Dan menggunakan nanas agar tersa lebih segar dan agak sedikit asam. 5 ekor ikan belanak, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
100 gram nanas muda, potong-potong
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh terasi, bakar
1 cm lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabe rawit

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang air. Masukkan ikan, nanas, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sup Ikan Belitung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori