Sup Ikan Daun Ketumbar
(55x dilihat)
Deskripsi
Daun ketumbar yang bentuknya menyerupai dengan daun seledri ini memang memiliki aroma yang angat khas dan tajam. Banyak sajian ikan yang menggunakan daun ketumbar. Selainmemberikan aroma yang kuat daun ini juga mampu menghilangkan aroma amis pada ikan dan sea food lainnya.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan tenggiri, dipotong-potong
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 100 gram jamur merang, dibelah dua
- 2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 5 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh asam jawa
- 2.000 ml air
- 4 tangkai daun ketumbar
- Bumbu Bakar:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibelah dua
- 3 buah cabai merah besar utuh
Langkah-langkah
- Lumuri ikan dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Rebus bumbu bakar, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai mendidih dan harum.
- Masukkan ikan tenggiri, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan asam jawa. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat tambahkan daun ketumbar.
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
