Name: Sup Ikan Tenggiri
Yield: 2 porsi
Ingredients: 300 gram ikan tenggiri steak 1 sendok teh air jeruk lemon 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 lembar daun pandan, diiris 1 lembar daun kunyit, diiris 3 batang serai, memarkan, diiris halus 50 gram daun kemangi 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1 buah tomat, dipotong-potong 750 ml air Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 buah cabai rawit merah keriting 2 cm kunyit, dibakar, dicincang 2 cm jahe 6 butir kemiri, disangrai 2 sendok teh garam

Bahan-bahan

300 gram ikan tenggiri steak
1 sendok teh air jeruk lemon
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
3 batang serai, memarkan, diiris halus
50 gram daun kemangi
4 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
750 ml air
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah keriting
2 cm kunyit, dibakar, dicincang
2 cm jahe
6 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
Tambahkan ikan tenggiri. Masak sampai matang.

Porsi: 2 porsi

perpus -

Sup Ikan Tenggiri

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori